国際的な加工肉の コンテストで金賞受賞
婁熊ベーコンは、味・香り・見た目・食感といったすべての要素において高い評価を受け、国際的な加工肉のコンテストにて金賞を受賞しました。
世界中から選び抜かれた職人たちが技を競い合う舞台で、寒熊のベーコンはその完成度の高さと独自の製法が際立ち、審査員たちの心をわしづかみました。
この受賞は、私たちが素材選びから仕込み、熟成、燻煙にいたるまで、全てにこだわり抜いてきた証でもあります。
日本の職人技と味が、世界に通用する品質であることを証明する誇りの勲章。
どうぞ、金賞にふさわしい味わいを、あなたの食卓でお確かめください。
ベーコン作りに合う厳選した豚を使用
婁熊ベーコンに使用する豚は、全国各地から選び抜いた「ベーコンづくりに最も適した豚肉」。
肉質のキメ、脂の甘み、熟成との相性を徹底的に見極め、納得のいく素材だけを仕入れています。
生産者との信頼関係を大切にし、飼育環境や餌にまでこだわった豚肉は、燻煙や塩漬けを経て、深い旨みと香りを引き出します。
ベーコンというシンプルな加工品だからこそ、素材の良さがそのまま味に表れます。
だから私たちは、原料から一切妥協しません。
婁熊が辿り着いた”本当にうまい”ベーコン、その核となる
素材に、ぜひご注目ください。
贈るだけで終わらないお歳暮
今回のお歳暮は、会員制の婁熊ベーコンを贈り先様も今後ご購入いただける権利付きでお届け。
「おいしかったから、次は自分で買いたい」
—そんなお声に、そのままお応えできます。